Wasche die Hähnchenfilets gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenfilets für etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nimm die Filets aus der Pfanne und stelle sie kurz beiseite. In der gleichen Pfanne den Frischkäse und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Rühre alles gut um, bis eine cremige Soße entsteht.

Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und optional etwas Knoblauchpulver ab. Lass die Mischung bei schwacher Hitze leicht köcheln.

Lege die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne und lass sie für weitere 3–5 Minuten in der Soße ziehen.