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Knusprige Lachs Bowls

Ein köstliches Rezept für knusprige Lachs Bowls, das frischen Lachs mit knackigem Gemüse und Reis kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Lachs und Marinade
  • 4 Stücke Lachsfilet frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • nach Geschmack Gewürze z.B. Salz, Pfeffer
Gemüse
  • 1 Stück Gurke in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Stück Avocado in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Stücke Karotten in dünne Streifen geschnitten
Basis
  • 200 g Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung gekocht
Optional
  • nach Geschmack frischer Koriander zur Garnierung
  • nach Geschmack Sesam zur Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Lachs marinieren
  1. Mische in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze. Lege den Lachs hinein und lasse ihn mindestens 15 Minuten marinieren.
Backen
  1. Platziere den marinierten Lachs auf dem Backblech und backe ihn für etwa 12-15 Minuten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
Gemüse vorbereiten
  1. Schneide Gemüse wie Gurken, Avocado und Karotten in dünne Streifen.
Reis kochen
  1. Koche währenddessen deinen bevorzugten Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung.
Anrichten
  1. Verteile den Reis in Schalen, platziere den knusprigen Lachs darauf und arrangiere das Gemüse schön drumherum.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Lachs Bowls in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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