Mische in einer Schüssel 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker und 1 TL Salz. Füge langsam 300 ml lauwarmes Wasser hinzu und knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.

Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Knete den aufgegangenen Teig kurz durch und teile ihn in gleich große Portionen. Rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 1 cm dicken Kreis aus.

Erhitze in einer tiefen Pfanne reichlich Öl auf ca. 180 °C. Frittiere die ausgerollten Teigscheiben goldbraun, was in etwa 2–3 Minuten pro Seite dauert.

Nimm die Lángos vorsichtig aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Fett entfernt wird.

Bestreiche die warmen Lángos großzügig mit Knoblauchöl oder Sauerrahm und bestreue sie nach Belieben mit geriebenem Käse oder frischen Kräutern.