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–+ servings

Mandelbrei mit Apfel lowcarb glutenfrei

Ein köstlicher Mandelbrei mit Äpfeln, der lowcarb und glutenfrei ist, ideal für Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g gemahlene Mandeln frisch und ungeröstet
  • 100 g Erythrit oder nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Eier
  • 50 g geschmolzenes Kokosöl
  • 2 Stück Äpfel z.B. Boskop oder Gala

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Erythrit und das Salz. Rühre alles gut durch.
  3. Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
  4. Gib die Eier und das geschmolzene Kokosöl zur Mandelmischung hinzu und mische alles gut durch.
  5. Füge die geschnittenen Äpfel zum Teig hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und forme ihn nach Belieben. Backe den Mandelbrei für etwa 20 Minuten.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit einem Hauch Zimt bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

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